螢幕快照 2016-03-05 下午11.52.17  

大家喜歡抹茶嗎?是抹茶控嗎?

原來抹茶是將茶園遮蓋住,避免日光照射,讓新芽保持嫩度,採收後經過蒸但不加揉搓,直接烘乾,再用茶臼碾過成微細粉末。

※ 未經發酵可保留較多兒茶素、茶多酚
※ 豐富膳食纖維
※ 具有咖啡因,提神醒腦

但胃不好、手腳冰冷的人飲用抹茶時,可搭配一點紅豆來中和抹茶的寒性唷~

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